秋日登高 嘗嘗這道“神仙美食”

春日回暖，常愛出門踏青。秋寒新至，重陽對應也有“辭青”登高的習俗。

金華山的秋日別有一番風光，山間一汪鹿女湖漂亮極了，秋天登高神清氣爽。

相傳晉代時，黃初平（赤松黃大仙）就是得道于金華山，赤松宮的簽也有靈性得很。據說黃大仙在飲食養(yǎng)生上頗有造詣，大棗、當地蜂蜜、本地紅薯，都是流傳頗廣的黃大仙的養(yǎng)生食材。后人根據黃大仙的飲食習慣進行了創(chuàng)新，其中一道神仙美食“蜂蜜火腿薯棗”很受歡迎。

食材準備：

熟金華火腿350g、去核金絲蜜棗400g、紅皮地瓜肉300g、冰糖100g、蜂蜜100ml、黃酒10ml、食用油500ml。

烹飪制作：

1、將金華火腿切成長方塊，地瓜削成薯棗形，入油鍋稍炸；

2、金絲蜜棗整齊排在碗中，放入火腿塊、加入黃酒、冰糖、蜂蜜；

3、另取碗放入薯棗，加入冰糖、蜂蜜，上籠用旺火蒸半小時；

4、取出金絲棗覆扣在盤中間，火腿塊、薯棗圍繞金絲棗依次擺放即可。

蜂蜜火腿薯棗 不僅是養(yǎng)生佳品，其味也鮮美，金華火腿醇香動人，薯、棗稠濃，將咸鮮甜糯合于一碗。