一席火腿宴 將宋式生活美學(xué)搬上餐桌

   氣韻風(fēng)雅，悠然閑適，即使沒追過熱播劇《夢華錄》的朋友，也忍不住對劇中展現(xiàn)的“宋式生活美學(xué)”心生幾分向往。暑熱炎炎，清涼的紫蘇飲子、紅果飲聞之生津。

曾流行一時(shí)的梅花湯餅、酥黃獨(dú)、蓮房魚包等是宋式生活美學(xué)獨(dú)有的文雅風(fēng)情。除了茶飲冰果、點(diǎn)心小食，還有一種美食在“宋式生活美學(xué)”的浸潤下悄然興起。

   源起隋唐的金華火腿，從兩宋時(shí)期開始逐漸積累起了飲食基礎(chǔ)，高門貴宴之上以金華火腿入菜為宴席榮耀，民間也有了以宋代名將宗澤為金華火腿祖師爺?shù)膫髡f。

“日啖荔枝三百顆”、“人間有味是清歡”的北宋文學(xué)家蘇軾傾倒于金華火腿的醇香，在《格物粗談·飲食》中記下的“火腿用豬胰二個(gè)同煮，油盡去”、“藏火腿于谷內(nèi)，數(shù)十年不油”等句，成了最早的火腿烹飪、保存方法的文字記載。

   6月30日，在金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會的品鑒現(xiàn)場，一道火腿東坡肉艷驚四座。金華火腿將肉的香氣勾提得淋漓盡致，油潤透亮、口齒盈香的火腿東坡肉引得與會的嘉賓們食指大動(dòng)。

以火腿東坡肉開場，佛跳墻、火腿羊方、火腿荔枝蝦球、蜜汁火腿片、火腿功夫魚等大菜逐一亮相，為與會的嘉賓們獻(xiàn)上了一場精彩紛呈高潮迭起的舌尖盛宴。

   金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會上，來自全國各地的一百多位經(jīng)銷商、餐飲客戶對推出的佛跳墻、火腿東坡肉、火腿羊方、火腿花生、火腿老鴨煲、火腿豬肚雞等新品贊不絕口，當(dāng)場簽訂了意向銷售合同。

   隔絕開廚房油煙、烹飪復(fù)雜的煩擾，以預(yù)制菜的便捷化、標(biāo)準(zhǔn)化最大程度還原金華火腿的醇香鮮美。免洗切、免配菜、免烹飪，一熱即食，曾亮相國宴的火腿菜輕松一熱就到了我們的餐桌之上。

   悠悠千年，火腿傳承。浙江省金華火腿有限公司聯(lián)合壹品拾香（浙江）農(nóng)業(yè)科技有限公司成功舉辦金華火腿預(yù)制菜新品發(fā)布會，以多款火腿預(yù)制菜新品，為來自五湖四海的戰(zhàn)略合作伙伴及知名企業(yè)家朋友們呈現(xiàn)出與眾不同的視覺、味覺沖擊，詮釋著金華火腿在新時(shí)代新浪潮下的創(chuàng)新力與品牌力。期待更多浸潤了“宋式生活美學(xué)”的金華火腿預(yù)制菜品來到我們的餐桌。