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詳細(xì)說明
竹報(bào)平安火腿卷
【配料】
竹蓀10根;金華火腿60g;金針菇80g;大頭芥藍(lán)1/4根;南瓜少許;蠔油2湯匙。
【烹飪步驟】
1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時(shí),去皮切成薄片;
2、將竹蓀放入加了鹽的溫水中焯軟,去頭尾備用;
3、將金針菇洗凈去蒂,大頭芥藍(lán)、南瓜切成小條;
4、將火腿從包裝袋中取出,切成細(xì)條狀備用;
5、將食材裝入竹蓀成卷,放在盤上,用中火隔水蒸15分鐘左右;
6、出鍋前淋少許蠔油至竹蓀卷上即可。